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サヨリ


昨日釣ったサヨリとカマス。
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サヨリ、まずはやっぱり刺身でしょう。
キラキラ輝いて美しい。
刺身のためにむいた皮は、竹串に巻きつけて炙る。
お酒のお供にサイコーなのです。
骨はカリカリに揚げてやると子供たちが大喜び。
シソ巻きはタイガが作りました。
残りのサヨリは塩焼きで、カマスは干物に。
釣るだけじゃなく、料理も一緒にやると、命をいただくことが、よくわかっていいね。
食材も無駄にしないようになるし。
今晩は、ご馳走だ。

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小さい文字細かい作業はタイガの方が上手だな~。
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 2014_10_03


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プロフィール

瀬戸内・小豆島の築90年になる古民家に暮らす。小豆島に引越し6年目。どうしようもない旅好き夫婦と一男三女。旅するように島の暮らしを楽しみたい。

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